Sufleu de brocoli

Pentru ca ati votat brocoli va propun o reteta speciala. Brocoli e un ingredient gustos, sanatos pe care il prefer preparat al dente. Reteta aceasta este un vis. Sufleu de brocoli.

sufleu de brocoli retetele lui nicolai (4)
De ce avem nevoie:
Mascarpone 25 g
Ricotta 25 g
4 oua
Zahar

sufleu de brocoli retetele lui nicolai (5)
Cum am preparat:
Am batut bine de tot albusul cu o lingurita rasa de zahar. Am batut, am batut, pana s-a facut o spuma tare. Apoi am adaugat baza pe care am facut-o amestecand galbenusurile de ou cu mascarpone si ricotta. Am mai mixam putin, cateva secunde pana s-a uniformizat totul. Apoi am adaugat brocoli pe care l-am fiert inainte intr-un clocot cat sa fie al dente. L-am fiert in apa cu sare. Atat. Am uns vasul in care am pus sufleul cu unt ca sa nu se lipeasca si sa creasca frumos compozitia. Am bagat totul la cuptorul incins la 180 de grade. Nu am lasat mai mult de 8 minute pana s-a rumenit.

sufleu de brocoli retetele lui nicolai (1)
Bon Appetit!

Da-i share
Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Email this to someone

Comments are closed.