Cupola de zahar caramelizat

Couple le ingeri, adica par de inger… Ce denumire frumoasa!
Poti sa decorezi orice desert cu aceasta cupola de zahar caramelizat. Eu o folosesc pentru ca da volum la mancare. Da aspect, este un pic crocanta… Sunt foarte multe atu-uri.
Tot in Franta am invatat cum sa fac acest deliciu. Acolo incepe bucataria. Si asta este o tehnica frantuzeasca.

De ce avem nevoie?
Zahar – 200g zahar
Apa- 40 ml

Cum îl prepar eu?
Zaharul se topeste la foc mic, mic, mic pana se caramelizeaza frumos. Trebuie sa aiba culoarea aceea minunata si ai grija sa nu-l arzi pentru ca devine amarui. Apoi, ia un polonic si unge-l cu foarte, foarte putin ulei si apoi cu o lingura poti face orice model doresti. Ai grija ca zaharul se intareste destul de repede. Joaca-te.