Păstrăv pe piatră încinsă (pe plită sau la cuptor)

Dragilor, zilele trecute am pregătit un păstrăv pe piatră.

Este un preparat senzațional și partea cea mai frumoasă este că poate fi gătit în vârf de munte, pe o piatră încinsă, la un grătar cu prietenii sau în cuptorul din bucătărie.

Sosul pe care vi-l propun o să vă dea gata, promit!

Ingrediente

Pentru patru porții:
4 păstrăvi (400 g/buc)
4 căței de usturoi
Sare/Piper
Ulei de măsline
O roșie tăiată rondele
O lămâie tăiată rondele
4 tije de cimbrișor.
Ingrediente sos:
1 lămâie stoarsă
100 ml ulei de măsline
1 roșie mare (doar pulpa, fără semințe)
2 fire de cozi de ceapă verde
2-3 foi de fenicul
3 căței de usturoi
2 fire de cimbru
100 g fistic.

[preparare title=”Mod de preparare”]

Păstrăvul se umple cu lămâie, roșie, usturoi, cimbru, sare și piper, se stropește cu uleiul de măsline și se lasă 10 minute la cuptor (la 180 de grade) sau se pune 10-15 minute pe plita încinsă, sau pe gratar.

În timpul acesta preparați sosul minune.

Toate ingredientele se toacă mărunt, se amestecă și se lasă timp de 5 minute pentru a se întrepătrunde aromele.

Singura grijă pe care trebuie să o aveți, este să fie suficient, pentru că este fooooarte bun!!!

[/preparare]