“În bucătăria lui Joseph” nu se râde

L-am cunoscut acum câțiva ani, la începutul filmărilor pentru “Top Chef”. Întalnirea aceasta a fost o lecție foarte importantă pentru mine, o lecție despre creativitate, despre rigoare în bucătărie și despre încercarea de a fi mai bun cu fiecare zi.

in-bucataria-lui-Joseph-3

Am descoperit nu numai un chef extraordinar, dar și un om pe măsură, un luptător, un caracter puternic și corect. Zilele acestea, Chef Joseph Hadad și-a lansat prima carte de bucate, o carte așteptată, o carte făcută cu profesionalismul careîl caracterizează, o carte care combină atât rețete pentru pasionații de bucătărie, cât și pentru bucătarii profesioniști. “În bucătăria lui Joseph” , căci acesta este numele cărții, mă duce cu gândul la o vorbă a lui, pe care o spunea mereu: “în bucătărie nu se râde!”. Chef Joseph tratează mâncarea cu o deosebită seriozitate, iar în momentul în care intră în bucătărie se transformă pur și simplu, întreaga lui atenție este în farfurie. E unul din oamenii pe care îi respect pentru atenția pe care o acordă fiecărui lucru, de la tacâmuri, ustensile , ingrediente, până la formă și gust. De multe ori am senzația că are o pereche de ochi și la ceafă, pentru că observă aboslut tot ce mișcă într-o bucătărie. Sunt tare bucuros că l-am cunoscut și sunt tare bucuros pentru că și voi îl veți putea cunoaște mai bine prin această carte de bucate. O să simțiți din fotografii bucuria cu care Chef Joseph prepară mâncarea. Si da, “In bucătăria lui Joseph” nu se râde, se compune poezie culinară! Bon appétit! *De săptămâna viitoare, “In bucataria lui Joseph” poate fi găsită la toate librăriile din București și din țară, dar și online pe site-ul editurii RAO și site-urile librăriilor.

Da-i share
Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Email this to someone

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*