Pentru ca puiul a castigat la poll-ul de pe blog, la cererea voastra iata o reteta cu piept de pui. Dragii mei, sa nu uitati sa votati in continuare. Este o reteta la indemana oricui. Este un preparat fain pentru ca pieptul de pui este de obicei foarte uscat, dar […]
Reteta asta imi aduce aminte de casa, de Maramures, de copilarie. Sa mergi sa culegi niste ciuperci, hribi pe munti, pe la Borsa, prin Prislop…Trebuie sa faci asta mon ami. Cand eram copil mergeam mereu la cules de hribi si ii vindeam apoi italienilor care erau pe atunci prin zona. […]
Imi doream o reteta de paste simpla pentru Cantine de Nicolai. De obicei mie nu-mi place sa amestec pastele cu multe lucruri, incat sa devina totul complicat. Eu vreau sa mananc paste si apoi sa am ceva arome pe care sa le simt foarte bine. Si de aici rosiile cherry […]
Aceasta reteta inseamna pentru mine o alaturare a unor ingrediente de suflet. Vorbim despre Maramuresul meu drag alaturi de Franta. Nu e minunat?! Mie imi place foarte mult fasolea sau lintea. Eu am crescut cu fasole. In Italia, spre exemplu, se foloseste fasolea ca aperitiv, cu ulei de masline si […]
Este o reteta de la un bucatar din echipa mea de la La Cantine de Nicolai. O reteta care uimeste prin simplitatea ei si prin asocierea uimitoare cu menta. Eu gasesc ca menta este extraordinara. Da o savoare si o prospetime mult mai lunga atunci cand mesteci, cand mananci. Parca […]
Cand gatesti peste acasa este mai ieftin sa-l cumperi intreg si sa-l filetezi tu. Si folosesti tot. Scheletul il pui la fiert cu ceva legume si faci un sos delicios apoi. Pestele este foarte sanatos. Cand am fost eu copil am mancat doar peste congelat de la alimentara. Heringi si […]
